CANNELES

Un peu de douceur dans ce monde de brute...


Pour environ 12gros cannelés
cuisson 45 à 55 min

2 jaune d’œufs + 1 œuf entier
150 g de sucre
½ litre lait
1 cuillères à café de vanille liquide
125 g de farine
1 cuillère à soupe huile neutre
1 cuillères à soupe rhum
beurre

Faire blanchir œufs avec sucre puis ajouter lait et vanille
Mettre dans une casserole et porter doucement à ébullition en mélangeant régulièrement, pour obtenir une « crème anglaise » ratée
Laisser refroidir
BEURRER GENEREUSEMENT les moules en silicone et les mettre au frais
Préchauffer four à 200°C
Incorporer dans la préparation refroidie (qui est devenue grumeleuse) la farine, l’huile et le rhum avec un fouet jusqu’à ce qu’elle deviendra homogène
Remplir les moules au ¾ et 47 min au four (temps de cuisson est extrêmement important et est à optimiser pour chaque four)

Merci !!! ... faut dire que je préfère piquer ceux de Nicolas (Mr Lampetit) , fabriqués par les petites mains de Laetitia .... gnerk gnerk gnerk

Dorénavant nous donnerons les bilans des journées adoption en précisant le nombre de chats adoptés, les personnes rencontrées (potentielles FA souvent), les ventes de la boutique et ... les recettes testées et approuvées !!!

J'espère que celles qui ne sont pas venues sont en train de saliver devant leur ordi ... parce que nous on s'est régalées ... na na nère ...

c'est sans problème du moment qu'une bonne partie de chaque fournée est pour lui...

en plus même s'il doit partager un peu, il est plutôt content quand j'en fais pour les autre car il a sa part...

donc c'est quand vous voulez pour une prochaine tournée...

Merci pour la recette, c'est vrai que vos cannelés étaient bien bons !!!

je confirme, ils étaient délicieux et n'ont pas fait long feu!!

Shany a écrit:

je confirme, ils étaient délicieux et n'ont pas fait long feu!!

bof.. moi j'en ai à peine goûter un ou deux.. bon ok une bonne dizaine lol miamiam !